Huevos rellenos de atún y alcaparras
Bajar del avión tras un vuelo infernal y que una bofetada de calor te sacuda el ensueño nórdico: bienvenida al verano que …
‘Tori no karaage’ o pollo frito a la japonesa
Dos grandes noticias, sobre todo para mí: Maldito Estómago cumple 50 posts y me voy a Japón este verano. ¿Para celebrarlo? En …
Garbanzos con morcilla de contrabando
Adoro las legumbres. Lentejas, cocido, fabada, boliches… La cuchara parece inventada para fondear estos pucheros, llevártelos a la boca y relamerte mientras …
Huevos a la parmentier
Salir del teatro, sin haber cenado tras más de dos horas de función, y que te den huevos a la parmentier te …
La madre del cordero
En la cocina somos muchos, tantos que yo me levanto un sábado y enseguida me pongo a departir con Jamie, Ferran o …
Tortillón cinco estrellas
Al empezar a escribir este post me planteo qué os puede interesar más, la historia o la receta. Pero una no va …
Croquetas ‘all you need is love’
Las croquetas tienen para mí algo de alimento fundacional. De cuando te llamaban a cenar después de hacer los deberes y tú …