Galletas de Inca
De los hallazgos gastronómicos de Baleares ninguno me ha deslumbrado más que las galletas de Inca. Será porque las descubrí con catorce …
Macarrones con pollo y parmesano
Reconozcámoslo: la pasta no forma parte de mi ADN culinario. Aunque me gusta, como a todo el mundo, y cuando paso mucho …
Sopas mallorquinas
De todos los platos tradicionales de Mallorca, éste es el que siempre me ha llamado más la atención por la pura infantilidad …
Pastel de bacalao ‘by Pepi’
A la sección de viajes que en breve pondré en marcha en el blog habría que sumarle otra nueva: ‘by Pepi’. Los …
Arroz de lo que pillas antes de Navidad
En Navidad pillas kilos. Y regalos. Y siestas en el sofá. Y sobreexposición familiar, con la que corres el riesgo de quemarte …
‘Gyozas’ para un domingo con amigos
Desde aquella lasaña que surgió del frío de mi nevera, no me he atrevido a improvisar más cenas en domingo. Esta vez …
‘Fonoll marí’
Azotado por el viento, salpicado por las olas, crece el fonoll marí (crithmun maritimum), hundiendo sus raíces entre las grietas de las …
Garbanzos con morcilla de contrabando
Adoro las legumbres. Lentejas, cocido, fabada, boliches… La cuchara parece inventada para fondear estos pucheros, llevártelos a la boca y relamerte mientras …
Huevos a la parmentier
Salir del teatro, sin haber cenado tras más de dos horas de función, y que te den huevos a la parmentier te …
Alubias con chorizo by Pepi
No sé qué ha fallado, pero de veras lo lamento. Maldito Estómago ya tiene medio año de vida, nació en otoño, ha …