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admin, Page 68

Salmón a la naranja

Os debía una buena receta. Pero la primavera estalló con la Semana Santa, luego vino Sant Jordi y empalmamos con el 1 …

Comer humo en un ‘pop up’

Para mí un pop up siempre había sido un libro abierto a la fantasía y a las destrezas artísticas que flotaban en …

Lo que me comí en Cerdeña

Mi descubrimiento de la cocina sarda, la Semana Santa anterior, fue de lo más apasionado. Con el Alguer como base de operaciones, …

Besugo al horno

Queridos amigos: si tenéis la suerte de llevaros un besugo como éste del mercado y vais y lo desgraciáis, tal vez lo …

Comer para creer: Alimentaria

Snack crujiente de gazpacho, patatas fritas de sopa de pollo, mermelada de bacon y otras inverosímiles combinaciones de sabores y texturas. Inventos …

Garbanzos con morcilla de contrabando

Adoro las legumbres. Lentejas, cocido, fabada, boliches… La cuchara parece inventada para fondear estos pucheros, llevártelos a la boca y relamerte mientras …