¿Qué hacer con una calabaza?
¿ Cuantas veces habré oído la llamada de Vane diciendo “Carla, qué hago con…?” Probablemente su padre le ha regalado del huerto …
Huevos a la parmentier
Salir del teatro, sin haber cenado tras más de dos horas de función, y que te den huevos a la parmentier te …
‘Dos Palillos’, un viaje por Oriente
Ofrecer tapas asiáticas en un restaurante de diseño de Barcelona es una idea que se gestó en 2006 en un avión. A …
Alubias con chorizo by Pepi
No sé qué ha fallado, pero de veras lo lamento. Maldito Estómago ya tiene medio año de vida, nació en otoño, ha …
Comida veneciana en el Xemei
Sabe mi amiga Pardiera que me encantan los Perobelli. Los Perobelli no son un plato de pasta italiano, sino dos hermanos gemelos …
Pulpo a la gallega o pulpo ‘a feira’
Los manteles a cuadros me ponen de buen humor, sólo me han deparado grandes cosas. Lo cuál no es tan positivo como …
Berenjenas rellenas
La más mediterránea de las hortalizas. Ingrediente esencial en cocinas como la griega –en la moussaka, sin ir más lejos–, la italiana …
Saboreando la vieja Europa con Cunqueiro
«Los emperadores comieron mucho: comieron como emperadores. Comieron mucho cordero, mucho pichón, mucho corzo, mucho faisán, muchas truchas. Y fueron gotosos y …
Los Reyes llegan a Maldito Estómago
Los Reyes Magos han llegado a Maldito Estómago. “Pero si estamos a mediados de febrero”, diréis. Vaya hachas estáis hechos. Si los …
Arroz de lo que pillas
A veces me sorprende lo que se puede llegar a hacer con un puñadito de arroz y cuatro verduras. Un día te …