Cafés en Mar de Cava
No todo es comer en esta vida, también se puede desayunar o tomar el café con las amigas. Bien se puede ir …
Menú de Navidad para los amigos
Al final tendrá razón a El Corte Inglés: las Navidades empiezan antes de acabar noviembre. No contentos con ponernos a zampar en …
Réquiem por un cocinero: Can Fabes a subasta
Esta no quiere ser una historia triste, aunque tiene todos los ingredientes para parecerlo. Un cocinero, Santi Santamaría, que murió hace tres …
Vive la France II: Un paseo por el mercado
Solía vivir al lado de un mercado. Para llegar a casa había dos opciones: subir una cuesta rompepiernas o atravesarlo y acortar …
Tortillón cinco estrellas
Al empezar a escribir este post me planteo qué os puede interesar más, la historia o la receta. Pero una no va …
Vive la France: historia de tres platos
Francia está demodé. Reivindicar su cocina queda de otra época. De cuando se les decía a los niños que venían de París …
Croquetas ‘all you need is love’
Las croquetas tienen para mí algo de alimento fundacional. De cuando te llamaban a cenar después de hacer los deberes y tú …
El crónut y la invasión de las pastas híbridas
Dominique Ansel ha logrado lo que la mayoría como mucho sueña. Inventarse algo y no sólo que las multitudes paguen por ello …
Hummus, estrellas y una receta de propina
1. «Lo importante es participar» es una frase que sólo me parece válida para un banquete, una orgía y eventos lúdico-festivos de …
Ver y aprender: Film & Cook
El año pasado, cuando descubrí el Film & Cook no paré de reprocharme: ¿Por qué no se me ha ocurrido a mí …