So I thought, if I wanted more women in graffiti, I should
I don want to take the time to get really good at it. So. Wanna play something else?» lol. I’m invisible or …
Comer humo en un ‘pop up’
Para mí un pop up siempre había sido un libro abierto a la fantasía y a las destrezas artísticas que flotaban en …
Vatel, el maître que se hizo el haraquiri
Tal día como hoy, un 24 de abril, François Vatel subía a su habitación, ponía la espada contra la puerta y se …
Lo que me comí en Cerdeña
Mi descubrimiento de la cocina sarda, la Semana Santa anterior, fue de lo más apasionado. Con el Alguer como base de operaciones, …
Comer para creer: Alimentaria
Snack crujiente de gazpacho, patatas fritas de sopa de pollo, mermelada de bacon y otras inverosímiles combinaciones de sabores y texturas. Inventos …
‘Dos Palillos’, un viaje por Oriente
Ofrecer tapas asiáticas en un restaurante de diseño de Barcelona es una idea que se gestó en 2006 en un avión. A …
Comida veneciana en el Xemei
Sabe mi amiga Pardiera que me encantan los Perobelli. Los Perobelli no son un plato de pasta italiano, sino dos hermanos gemelos …
Pulpo a la gallega o pulpo ‘a feira’
Los manteles a cuadros me ponen de buen humor, sólo me han deparado grandes cosas. Lo cuál no es tan positivo como …
Berenjenas rellenas
La más mediterránea de las hortalizas. Ingrediente esencial en cocinas como la griega –en la moussaka, sin ir más lejos–, la italiana …
Saboreando la vieja Europa con Cunqueiro
«Los emperadores comieron mucho: comieron como emperadores. Comieron mucho cordero, mucho pichón, mucho corzo, mucho faisán, muchas truchas. Y fueron gotosos y …