Todo sobre las albóndigas
En estos tiempos de sushi y cervezas de importación, los platos tradicionales son los menos reivindicados. Comer albóndigas no queda guay, aunque …
Judías verdes con huevo duro y almendras
Conviene saborear el final del verano. Disfrutar de algunos productos de temporada que en breve dejarán de estarlo, como las judías. Aunque …
Ensalada de berenjenas
Como aquel invierno que casi se nos escapa sin una receta de sopa, Maldito Estómago salva el verano con esta magnífica ensalada. …
Crema de aguacate y calabacín
El calabacín durante mi infancia, en particular hecho crema, me provocaba el mismo desconsuelo que el brócoli a la protagonista de Del …
Berenjena frita con romesco
Patatas fritas parecen, berenjena es. Quería compartir con vosotros una receta cazada al vuelo mientras cruzaba una cocina, o más bien una …
Crema fría de espárragos blancos
Cualquier mudanza supone un descalabro y más si abandonas la que fue tu casa durante ocho años y pierdes por el camino …
Sopas mallorquinas
De todos los platos tradicionales de Mallorca, éste es el que siempre me ha llamado más la atención por la pura infantilidad …
Merluza a la mallorquina
La cocina mallorquina no tardará en ponerse de moda. Porque es buena y poco conocida en la península, donde nada más nombrarla …
Tabulé para el cambio de estación
La primavera se acerca peligrosamente. Dentro de la cocina no se ve florecer, recluirse en su interior no apetece. Acecha la operación …
Pastel de bacalao ‘by Pepi’
A la sección de viajes que en breve pondré en marcha en el blog habría que sumarle otra nueva: ‘by Pepi’. Los …