Una receta ‘vintage’: aguacates rellenos
En los 90 pasaron grandes cosas. Para empezar se llevaba el grunge, que permitía salir a la calle sin peinar, con la …
Garbanzos con bacalao by Pepi
He aquí la base de mi técnica culinaria y de cualquiera de mis técnicas, en general: cuando algo me gusta, lo hago …
Croquetas ‘all you need is love’
Las croquetas tienen para mí algo de alimento fundacional. De cuando te llamaban a cenar después de hacer los deberes y tú …
Salmón en papillote con champiñones y espárragos
Queridos amigos lerdos, que diría la D’Arnaude, hoy hablaremos del papillote, que no es lo que le darías de merendar a un …
Coca de trempó
Hace dos semanas estuve en Palma y, de vuelta a la rutina, cada uno rememora los buenos momentos como puede. En mi …
Ensalada Popeye
Ahí va una ensalada fácil, vistosa y rica en fibra, ahora que encaramos el puente. La he llamado Popeye porque su ingrediente …
Risotto de ‘camagrocs’ y ‘botifarró’
La temporada de bolets ya está aquí, aunque nadie lo diría. Y este año se presenta prometedora en Cataluña gracias a las lluvias …
Tartar de atún: pim, pam, pum
A veces, lo importante es mirar bien en tu nevera y sacarle mucho partido a las cuatro cosas que tengas. No sabéis …